Değerli Üyelerimiz,
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yeni düzenlemesiyle, sığır karkas kesim standartlarında önemli değişiklikler yapılmıştır. 02/02/2026 tarihinden itibaren geçerli olacak yeni kurallara göre, tartım öncesinde karkastan şu parçaların ayrılmış olması zorunludur.
Organlar: Ayaklar, kuyruk, omurilik, böbrekler, diyafram ve üreme organları.
Yağlar: Tüm iç yağlar (böbrek, pelvis, kavram ve göğüs yağları).
Önemli: Belirtilen kriterlere uymayan kesimlere izin verilmeyecektir.
Herhangi bir mağduriyet yaşamamanız için operasyonlarınızı bu yeni standartlara göre planlamanızı önemle rica ederiz.